主料:
河鱼，
2条，
丝瓜，
一条
辅料:
枸杞子，
20g，
姜丝适量，
盐适量，
鸡精，
少许鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤
1.新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。
2.丝瓜一条，有一斤重。
3.丝瓜削皮，切成滚刀块。
4.配料:姜丝、枸杞子。
5.将鱼放入热油锅煎。
6.煎至两面表皮金黄。
7.丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。
8.加入适量的开水，煮至沸腾。
9.放入煎好的鱼。
10.炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。
11.成品。汤汁呈奶白色，鱼肉嫩，汤鲜且清甜。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 河鱼
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